미생물 실험7 [식품공전] 식품의 기준 및 규격 개정 고시 (feat. Vibrio 신설) 안녕하세요 호선생입니다.🤤 식품공전에 기재된 미생물 시험법을 정리해 볼까했는데 마침 식약처에서 식품공전 개정 고시가 올라왔더라구요🤦♂️ 건강기능식품공전도 개정 떴습니다 (속닥속닥) 아무래도 요즘 날씨가 따뜻해지면서 수산물에서 비브리오 관련 식중독이 급격하게 늘어나다 보니, 식약처에서 발 빠르게 시험법 개정을 한 거 같습니다 :) 소소하게 개정되거나 신설된 내용도 많지만, 역시 제일 중요한 것은 시험법의 신설인 것 같습니다 :( 장염비브리오 (Vibrio parahaemolyticus) 뿐만이 아니라, 비브리오 패혈증균 (Vibrio vulnificus) 비브리오 콜레라 (Vibrio cholerae) 시험법과 배지가 추가됐습니다. 식품의 규격식품의 기준 및 규격 개정고시 주요 내용 기존에 있던 '장염 .. 2021. 3. 26. 이전 1 2 다음
