[홈카페] 비알레띠 모카포트 뉴브리카 사용법, 세척법

안녕하세요 호선생입니다😋

요즘 집에서 커피를 자주 마시다 보니 자연스럽게 '인스턴트커피'를 많이 마시게 되더라구요.
[인스턴트 커피] "다비도프 에스프레소57"

[인스턴트 커피] "다비도프 에스프레소57" 집에서 마셔본 후기

아무래도 인스턴트는 원두로 내린 커피보다 밍밍한? 가벼운 맛이라서
비알레띠 '모카포트'를 덥석 줍줍했습니다.

비알레띠 모카포트 뉴브리카 4컵

혼자만 사용할 거라서 2컵짜리를 사려고 했지만, 품절이라서😥
4컵으로 플렉스.....

구성품

비알레띠 모카포트 뉴브리카는 본품과 계량컵이 들어있습니다.

계량컵은 있으면 좋은데, 잘 안 사게 되더라구요🙄
이럴 때 사은품 느낌으로 받으니 뜻밖에 이득인 느낌!

 

 

모카포트 뉴브리카 압력벨브

2020년에 새로 나온 뉴브리카는 새로운 압력밸브가 적용되어서
더 높은 압력으로 에스프레소를 추출할 수 있습니다. 

모카포트 뉴브리카

그 외의 구조는 기존의 모카포트와 동일합니다😋

오른쪽 사진의 깔때기 같은 부분에 모카용으로 분쇄된 원두를 담고
물통같이 생긴 보일러에 물을 담으면 준비 끝!

 

 

세척 방법

우선은 새로 샀으니, 기본적인 세척을 해줍니다.
비알레띠 모카포트는 알루미늄이라 세제를 사용하시면 안 됩니다.

처음에만 연마제 제거를 위해서 기름으로 한번 닦아주고
중성세제와 부드러운 스펀지로 슥슥 닦아주세요.

그리고 약 3회 정도는 커피를 추출해서 버려주세요


아까 연마제 제거할 때 세제로 닦을 때를 빼고는 물로만 슥슥 닦아주세요


모카포트는 오래 사용하면 사용할수록 커피의 향이 포트에 배어들면서
더 커피맛이 좋아진다고 합니다.

 

이제 모카포트로 에스프레소를 추출할 시간이네요.

모카포트

보일러(물통)에 약 180ml의 찬물을 담아주고, 깔때기 모양에 커피가루를 담아줍니다.
저는 모카포트용 분쇄 원두를 구매하지 않아서 분쇄도가  큰 것 같아요😥

템핑하시면 안됩니다.
템핑: 커피가루를 눌러주는 것

그냥 평평하게 담아주시고, 찐하게 마시고 싶으시다면, 숟가락으로 톡톡톡 정도만 해주세요.
가스레인지에 약불로 천천히 끓여주세요

 

 

추출 첫 도전

처음으로 추출을 진행해봤는데, 다른 분들은 뭔가 콸콸콸 나오고, 크레마도 많이 나왔는데...
실패했습니다😥


약불로 추출하다가 추출이 시작되면 불을 끄라길래, 엄청 약약약불로 했더니 그런 거 같아요

2번째 추출

두 번째는 추출이 잘된 거 같아요👍
불은 가스레인지의 1칸으로 했더니 딱 맞는 거 같아요.


아침마다 부지런하게 커피를 내려마실 수 있을지 모르겠지만, 열심히마셔보겠습니다.