리스테리아 성상1 [식품공전] 리스테리아 모노사이토제네스 미생물시험법(Listeria monocytogenes) 안녕하세요 호선생입니다. 식품공전 미생물시험법 리스테리아 모노사이토제네스 (Listeria monocytogenes) 시험법을 정리해볼까 합니다. 보시는 시기에 따라 새로운 시험법이 추가됐을 수 있으니, 참고용으로 봐주시면 감사하겠습니다 :) 리스테리아 모노사이토제네스 (Listeria monocytogenes) *증균배양 1. 가공식품 및 수산물 검체 25 g 또는 25 mL를 225 mL의 Listeria 증균배지를 가한 후, 증균배양 (30℃, 48 h) ❗배양 온도 체크하기 (30℃) 2. 유가공품, 식육가공품, 알가공품, 식육 및 가금류 검체 25 g 또는 25 mL를 225 mL의 Listeria증균배지 (LEB) PALCAM Broth 또는 UVM-modified Listeria증균배지를 가.. 2021. 4. 22. 이전 1 다음
