가리비1 [자취 요리] "가리비 손질법 & 찌는법"🐚 안녕하세요 호선생입니다😁 오늘은 갑자기 조개가 먹고 싶어서 뭐에 홀리듯 마트에 다녀왔습니다. 해산물은 신선도가 생명이니까, 사오자마자 바로 손질을해서 가리비찜을 해먹었습니다😋 요즘은 인터넷으로 주문하면 더 싸고, 싱싱한 아이들을 다음날 문 앞에서 받아 볼 수 있지만, 갑자기 오늘 먹고 싶어서 마트에 가서 사왔어요. [자취혼밥] "가리비 손질법 & 찌는법"🐚 애들이 이미 죽은 거 같지만...😢 혹시 모르니까 살아나길 바라면서 해감을 했습니다. 어패류를 해갑하는 방법은 수돗물에 굵은 소금 한 숟갈 넣어주고 가리비를 담가놨습니다. 사실 가리비는 바지락처럼 뻘에서 자라는 조개가 아니어서 해감을 따로 안해줘도 괜찮아요. (찝찝함의 저의 몫) 너무 오래 해감을 하면 오히려 나중에 맛이 밍밍해진다길래 저는 30분정도.. 2021. 1. 15. 이전 1 다음
